Ces rouleaux de viande aux courgettes et mozzarella sont un plat rapide de préparation qui séduira vos proches.

La tendreté de la viande combinée à la douceur de la garniture est tout simplement à tomber par terre.

Ce parfait menu peut être accompagné de pâtes ou de riz.

La réalisation de sa recette ne prend que 30 minutes de votre temps.

De plus, peu d’ingrédients suffisent pour les concocter.

Alors, rendez-vous en cuisine !

Ingrédients


Viande de veau (minces) : 4 tranches
Mozzarella : 4 tranches
Courgettes vertes (petites) : 3
Chapelure : 4 cuillères à soupe
Q.s. d’huile
Pincées de sel au goût
Q.s. de menthe fraîche

Préparation

Comment faire les rouleaux de viande aux courgettes et mozzarella ?


Pour débuter la préparation des rouleaux de viande aux courgettes et mozzarella, découper une courgette en fines tranches.

Griller 12 tranches de courgettes.

Découper le reste de courgettes en cubes et les faire dorer avec de l’huile, des pincées de sel au goût et une goutte d’eau pendant environ 8 à 10 minutes, à feu très doux.

Déposer les tranches de veau sur une planche à découper, puis farcir chaque tranche avec une cuillère à soupe de crème molle préparée avec de l’huile, de la chapelure, du persil, du sel et de l’huile.

Rajouter également 3 tranches de courgettes grillées et une tranche de mozzarella.

Rouler la viande, bien fermer les coins et fixer le tout à l’aide d’un cure-dent.

Compléter ainsi les autres tranches, puis faire dorer dans la poêle avec les courgettes.

Bien sauter pendant quelques minutes, assaisonner de pincées de sel au goût et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les tranches de viande soient dorées.

Lorsque la mozzarella commence à fondre, éteindre le feu et servir les rouleaux de viande aux courgettes et mozzarella avec des feuilles de menthe fraîche.