Voici une recette qui fera le plaisir de tous les palais, les rouleaux d’omelette aux courgettes farcies. Un délice hyper facile à faire.

Une recette italienne fait à base d’œufs qui se déguste lors d’un apéro ou d’une entrée froide. Une omelette richement savoureuse.

Ce menu se démarque tant par la méthode de préparation que par la saveur vraiment onctueuse.

La combinaison des œufs, des courgettes et du fromage apportera une touche de douceur et de délicatesse.

Les ingrédients pour la farce sont très simples et accessibles à tous, et rendent le goût spectaculaire.

Simple à préparer, ce menu convient à toutes occasions qui plaira à toutes vos familles et vos invités. Même les plus réticent aux courgettes vont se régaler.

Alors, suivez-moi en cuisine pour réaliser ces rouleaux d’omelette aux courgettes farcies.

Passons sans plus tarder en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes

 

Ingrédients

Parmesan râpé : 30 g
Œufs : 5
Courgettes : 600 g
Jambon cuit : 150 g
Philadelphia : 150 g
Fromage blanc : 6 tranches
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les rouleaux d’omelette aux courgettes farcies?

Pour commencer, retirer les deux extrémités des courgettes avant les laver.

Puis, les râper et les déposer dans une passoire.

Saupoudrer de sel et laisser reposer environ 15 minutes pour élimer l’eau.

Après, les presser avec les mains.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le fromage râpé, une pincée de sel et les courgettes et mélanger.

Répartir le mélange sur un moule rectangle tapissé de papier sulfurisé.

Bien égaliser la surface avec le dos d’une cuillère.

Cuire l’omelette dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

Une fois cuit, sortir du four et laisser refroidir complètement.

A ce stade, retourner l’omelette sur une feuille de papier sulfurisé.

Ensuite, façonner la garniture pour les rouleaux de d’omelette aux courgettes farcies au jambon cuit et au fromage.

Répartir le philadelphia dessus, déposer les jambons en tranches et le fromage blanc.

A l’aide de la feuille de papier sulfurisé, enrouler l’omelette en serrant bien et refermer comme un bonbon.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Une fois le temps écoulé, enlever la feuille de papier sulfurisé et tailler en émerillons.

Les placer sur un plat de service et servir.

Savourer les rouleaux de d’omelette aux courgettes farcies.