Pour une entrée indémodable, voici la recette des roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée.

C’est une succulente préparation qui fera beaucoup plaisir aux friands
de viande de votre entourage.

Ce parfait mélange de pâte feuilletée croustillante et de viande hachée au goût accentué est à engloutir sans réserve.

Vous pourrez l’accompagner d’une bonne salade.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et
majoritairement présents dans votre frigo et votre placard.

Alors, enfilez vite votre tablier et passons vite en cuisine !

Ingrédients


Pâte feuilletée surgelée : 450 g
Pour la farce
Viande hachée de veau : 200 g
Chair à saucisse : 250 g
Paprika fort en poudre : 1/2 cuillère à café
Ail : 1 gousse
Échalote : 1
Pincées de sel et de poivre au goût
Chapelure : 1 cuillère à soupe
Œuf : 1
Q.s. de farine
Blanc d’œuf : 1
Jaune d’œuf : 1
Lait : 2 cuillères à soupe
Ciboulette : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire les roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée ?


Pour commencer la préparation des roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée, décongeler la pâte feuilletée.

Disposer la viande hachée et la chair à saucisse dans un récipient.

Peler et presser la gousse d’ail dans le récipient.

Éplucher les échalotes et les hacher très finement, les mettre dans le saladier.

Rajouter l’œuf et pétrir le tout avec les épices pour obtenir un mélange homogène.

Former 6 saucisses longues.

Couper la pâte feuilletée en six et l’étaler un peu sur le plan de travail fariné.

Déposer une saucisse sur chaque morceau de pâte, badigeonner le tour avec un peu de blanc d’œuf, rabattre les côtés et rouler.

Disposer les roulés côté collé sur le dessous sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Fouetter le jaune d’œuf avec le lait et en badigeonner la surface des roulés.

Cuire les roulés dans un four préchauffé à 200 °C pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Sortir les saucisses cuites du four, les découper en deux, les saupoudrer de ciboulette.

Servir les roulés de pâte feuilletée farcis à la viande hachée.