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Pour ce Noël, je vous recommande ces délicieux sablés italiens connu sous le nom de canestrelli pour servir à vos invités.

Des biscuits simples et faciles à faire que vous pouvez servir à tout moment et à toute circonstance.

Avec peu d’ingrédients basiques et à petit prix, vous aurez des biscuits friables très agréable à chaque bouchée.

Pour une autre version, vous pouvez également les parfumer de zeste de citron pour lui procurer un goût légèrement acidulé.

Avec quelques gestes simples, ces canestrelli à base de maïzena et de jaune d’œufs ravira les papilles de vos proches.

Pour les mieux servir, les déguster accompagner d’une boisson chaude ou d’un verre de jus de fruit.

Pour une autre version gourmande, farcir ou napper vos biscuits de confiture ou de Nutella. Mais, appréciez la version originale.

Façonner les sablés italiens avec les formes de votre choix pour embellir votre assiette.

Maintenant, rassemblez les éléments utiles et passez en cuisine !

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Ingrédients


120 g de maïzena
200 g de farine
90 g de sucre glace
160 g de beurre en morceaux
Q.s. d’extrait de vanille
4 jaunes d’œufs

Préparation

Comment faire les sablés italiens ?


Commencer par mettre la farine, le sucre glace, la maïzena et aussi le beurre en morceaux.

Et, travailler vigoureusement le mélange pour avoir un mélange sableux.

A ce stade, incorporer les jaunes d’œufs légèrement battus et l’extrait de vanille. Continuer de fouetter pour avoir au final une pâte brisée homogène.

Puis, l’envelopper dans un film alimentaire et mettre dans un frigo pendant 30-40 minutes.

Une fois le temps de repos fini, faire sortir la pâte et l’étaler sur une surface de travail légèrement farinée.

Abaisser avec un rouleau à pâtisserie pour avoir une pâte à épaisseur d’environ quelques millimètres.

Ensuite, prendre un emporte-pièce de n’importe quelle forme de votre choix et tailler les biscuits.

Par la suite, faire un trou au centre avant de les déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four statique préchauffé à 180°C et les cuire pendant 10-12 minutes, mais pas plus.

Une fois les biscuits à point, les faire sortir du four et laisser refroidir avant de les parsemer de sucre glace.

Mettre les sablés italiens dans des boîtes en fer blanc et les servir pour les invités avec une tasse de lait.

Bonne dégustation !

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