Dégustez les délicieux Saint-Jacques flambés au whisky au curry pour un moment d’exception. Vous pouvez servir à vos invités un plat digne d’un menu de restaurant. Variez la préparation des mollusques avec une touche d’audace. Le whisky est un alcool fort et corsé. Il apporte une saveur unique et piquante aux Saint-Jacques. Les assaisonnements ont été choisis s’accordent avec soin avec le tout. En accompagnement, optez pour de la purée végétarienne ou une salade césar pour un équilibre. Dégotez les ingrédients aisément et réalisez les succulents Saint-Jacques flambés au whisky. Si vous êtes tenté, filez en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


20 noix de Saint-Jacques préparées par le poissonnier
5 cl de whisky
3 cuillères à soupe de crème fraîche
Une cuillère à café de curry
Beurre
Pincées de sel au goût
Pluches de persil

Préparation

Comment faire les délicieux Saint-Jacques flambés au whisky ?


Chauffer une poêle sur un feu moyen avec une noix de beurre.

Dorer les Saint-Jacques et les retourner.

Flamber avec le whisky.

Enlever les noix de la poêle et mettre au chaud dans un plat.

Verser la crème, le sel et le curry dans la poêle puis réduire.

Napper de sauce les noix, décorer de pluches de persil.

Les délicieux Saint-Jacques flambés au whisky sont prêts, bon appétit !