Avec des tomates et des courgettes, vous pouvez préparer une salade composée à l’œuf mollet, des légumes délicieux. Avec la chaleur en ce moment, encore une fois, on vous propose cette recette légère et facile à préparer.

De plus, la préparation contient le moins d’ingrédients possible afin de simplifier au mieux les difficultés en cuisine.

Qui dit mieux que les courgettes pour peu de calories et une satisfaction assurée en termes de goût.

Les tomates ne sont pas en laisse également car elles offrent une texture plus juteuse et un goût reconnaissable.

Amenez donc les quelques ingrédients et soyez prêt pour la recette.

Préparation : 7 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Pincées de sel et de poivre au goût
2 courgettes
1 cuillère à soupe d’huile
4 tomates
2 œufs
¼ de bouquet de persil

Préparation

Comment faire la salade composée à l’œuf mollet ?


Pour cette simple recette, débuter par remplir une petite casserole avec de l’eau.

Laisser bouillir puis plonger les œufs dans l’eau durant 6 minutes.

L’eau ne doit pas bouillir, elle doit être à la limite de bouillir pour ne pas casser les œufs.

Il existe une méthode pour ceux qui n’arrivent pas à cette précision en termes de cuisson.

Verser une cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de cidre dans l’eau de cuisson.

Dans le cas où l’œuf se brise, le vinaigre accélère en un instant la coagulation du blanc.

En attendant la cuisson des œufs, nettoyer les courgettes ainsi que les tomates.

Trancher les tomates en dés puis réduire les courgettes en très petits morceaux.

Ensuite, hacher le persil finement et préparer un bol de grande taille.

Dans ce bol, associer les dés de tomates, le persil haché, et les morceaux de courgettes.

Maintenant, fusionner le vinaigre, l’huile et les pincées de sel et de poivre au goût.

Il est temps de retirer la coquille des œufs puis partager la salade dans les assiettes.

Arroser avec la vinaigrette puis diviser chaque œuf en deux et placer sur chaque assiette.

Ces étapes simples concluent la Salade composée à l’œuf mollet, des légumes délicieux.

On vous souhaite bon appétit !