La salade de pâtes avec du poivron et du pois mange-tout est à la fois simple et savoureuse.

C’est une préparation authentique qui combine des ingrédients assez particuliers mais faciles à dégoter pour un résultat remarquable.

Rien qu’au premier coup d’œil, ce plat vous conquerra son aspect riche en couleurs mais aussi riche en saveurs.

L’alliage des composants rend cette salade très appétissante et envoûtante, une bouchée fera emplumant plaisir à vos papilles.

Avec l’ajout des pistaches, la salade aura un goût unique qui séduira toute votre entourage.

Découvrez avec moi comment réaliser cette salade de pâtes avec du poivron et du pois mange-tout.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pois mange-tout : 400 g
Pâte courtes : 400 g
Ail : 1 gousse
Poivron rouge : 1
Noyaux de pistaches : 20 g
Citron : 1/2
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la salade de pâtes avec du poivron et du pois mange-tout ?


Entamer la réalisation de la salade en cuisant les pois mange-tout dans une casserole remplie d’eau salée, cuire 6 minutes dès l’ébullition.

Pendant ce temps, rincer et tailler en deux le poivron en suivant le sens de la longueur.

Et, enlever les filaments internes et les graines avant de les tailler en petits cubes.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile et incorporer la gousse d’ ail non épluchée et la dorer.

Puis, joindre les cubes de poivron et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.

En attendant, cuire les pâtes et les égoutter al dente.

Les transférer dans un grand saladier et l’arroser d’un filet d’huile, remuer le tout.

Au bout de quelques minutes, rajouter les pois mange-tout aux poivrons.

Saupoudrer de sel et de poivre et cuire 10 minutes supplémentaires.

Après, éteindre le feu et verser le mélange dans le saladier.

Mélanger bien le tout.

Maintenant, griller les pistaches hachées .

Et, râper le zeste de citron et le déposer dans un bol avec le jus, verser quelques cuillères à soupe d’ huile et émulsionner.

Par la suite, verser ce mélange sur les pâtes.

Pour finir, répartir les pistaches hachées et mélanger avant de le couvrir ?

Ensuite, déposer la salade de pâtes avec du poivron et du pois mange-tout au frais durant 3h.

Régalez-vous !