Avec cette chaleur, le désir de rester aux fourneaux n’est pas au rendez-vous, il faut favoriser les bons petits plats simples, mais copieux.

Une saveur à en couper le souffle : savoureuse, douce, fraîche, la salade de pommes de terre à la sauce au thon est ce qui vous faut.

Une harmonie parfaite entre les ingrédients qui se marient parfaitement bien.

Laissez cette salade vous emporter loin, en gardant un léger gout de bonheur en bouche.

Préparation : 10 minutes
Cuisine : 20-25 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients :


700 g de pommes de terre
160 g de thon à l’huile
4 filets d’anchois
2 cuillères à soupe de câpres
1 botte de persil
q.s. d’huile d’olive extra-vierge
Pincées de sel
q.s. de fromage frais à tartiner

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre à la sauce au thon ?

Laver les pommes de terre et les faire bouillir dans de l’eau légèrement salée pendant 20-25 minutes. Vérifier la cuisson en y plantant une fourchette de temps en temps jusqu’à ce que la fourchette la perce facilement.

Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir et ensuite les peler.

Les couper en cubes et les saler légèrement.

Enlever le thon de l’huile de conservation et le mixer avec une cuillère à soupe de câpres, du persil, des filets d’anchois et 5 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange tendre et crémeux. Ajouter le fromage et remuer.

Bien mélanger les pommes de terre avec la mixture de thon pour leur donner du goût.

Servir frais avec des câpres et du persil haché sur le côté.

La salade de pommes de terre à la sauce au thon est prête à être dégustée.

Conseil :

Pour un plat plus léger, vous pouvez remplacer le fromage par un pot de yaourt blanc épais.