Profitez de cette salade de pommes de terre au saumon et thon pour changer d’un repas lourd. Un menu rafraîchissant et délicieux.

Pour cette recette, j’ai combiné des pommes de terre précuites avec de la sauce au thon, du saumon, des câpres et des anchois.

Ces éléments simples sont tous liés avec une onctueuse et savoureuse mayonnaise, l’aspect sera plus attirant.

Pour alléger ce généreux plat, le servir avec une bonne salade verte assaisonnée ou de croustillant pain en guise d’entrée ou d’un repas simple.

Cette recette ne nécessite que très peu d’ingrédients et est très bon marché.

Sans plus attendre, faites plaisir à vos papilles en servant comme menu en toute circonstance cette exquise salade de pommes de terre au saumon et thon.

Maintenant, enfilez votre tablier et rejoignez-moi en cuisine.

Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


150 g de saumon fumé
Q.s. de persil
500 g de pommes de terre
Q.s. d’huile d’olive vierge extra
Pincées de sel au goût
Pour la sauce au thon
4 filets d’ anchois à l’ huile
10 câpres
300 g de thon à l’huile
200 g de mayonnaise

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre au saumon et thon ?


Pour commencer la préparation, prendre les pommes de terre et les rincer soigneusement sous l’eau.

Puis, les déposer dans une grande casserole remplie d’eau et les bouillir quelques minutes.

En attendant, réaliser la sauce au thon maison.

Tout d’abord, prendre le thon et l’égoutter avant de le transférer dans un bol.

L’écraser avec une fourchette et incorporer la mayonnaise, les câpres et les anchois.

Les fouetter vigoureusement avec un fouet pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème .

Déposer la sauce au thon au réfrigérateur pendant 1 heure.

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les laisser refroidir complètement avant de les éplucher délicatement.

Puis, les tailler en petits morceaux et les transférer dans un saladier.

Assaisonner de sel, d’huile et de persil. Mélanger bien le tout.

Joindre la sauce au thon et mélanger à nouveau.

Pour finir, insérer les filets de saumon et avant de déguster, laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Servir la salade de pommes de terre au saumon et thon.