L’alliance des pommes de terre et du saumon se concorde très bien et reflète un goût divin, c’est pour cette raison que je vous propose d’essayer cette recette de salade de pommes de terre au saumon. La salade de pommes de terre au saumon est une recette pleine de douceur et de fraîcheur, idéale pour être servie pendant les saisons chaudes. Facile à préparer, elle se déguste en toute occasion. Donc, qu’attendre de plus pour aller préparer notre délicieuse salade?

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 2 à 3 personnes

Ingrédients

300 g de pommes de terre
30 g de saumon fumé
Sel
Huile d’olive extra-vierge
Poivre noir
Persil haché
Zeste de citron

Pour la crème de saumon :

50 g de fromage frais à tartiner
30 g de saumon fumé

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre au saumon?


Décrasser les pommes de terre et les mettre dans de l’eau bouillante salée sans les éplucher.
Laisser cuire pendant 30 à 40 min, le temps de cuisson varie en fonction de la taille des pommes de terre.
Refroidir les pommes de terre de l’eau froide avant de les éplucher.
Découper les pommes de terre en dés et ajouter un peu de sel.
Mélanger le fromage frais à tartiner et 30 g de saumon fumé dans le broyeur jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène.
Verser dans un grand bol la crème de saumon, l’huile d’olive extra-vierge, le persil frais haché et le poivre noir à votre goût et remuer.
Transférer le reste de saumon et les pommes de terre dans la sauce crémeuse de saumon.
Servir fraîche la salade de pommes de terre au saumon et ajouter une petite touche de zeste de citron.