Appréciez pendant toute la saison cette salade de pommes de terre aux œufs, un plat envoûtant et savoureux.

Pour ce faire, j’ai combiné dans la recette des pommes de terre précuites avec des œufs durs, de concombre, de tomate et un avocat.

Le tout est lié avec une onctueuse et délicieuse sauce à la vinaigrette composée de moutarde, de vinaigre et de quelques éléments choisis avec soins.

Cette recette ne nécessite que très peu d’ingrédients et est très bon marché que vous trouverez facilement

Pour alléger la salade, j’ai opté pour le vinaigre blanc qui donne une touche de légèreté, vous pouvez le remplacer par du jus de citron.

Vous pouvez servir ce menu en guise d’entrée ou d’un repas simple au déjeuner accompagné d’un bon pain croustillant fait maison.

Retroussez vos manches et rejoignez-moi en cuisine pour concocter ensemble cette salade de pommes de terre aux œufs.

C’est parti !

Ingrédients


Vinaigrette crémeuse :
1 gousse d’ail (facultatif)
1/2 tasse ou plus de mayonnaise
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de consommé de poulet en poudre
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Pincées de poivre au goût
1/2 ou plus de tasse d’huile d’olive
1 cuillère à soupe relish

Pour la salade :
1 concombre
5 pommes de terre bouillies et découpées moyennes
5 œufs durs
1 grosse tomate fraîche
1 avocat
Un peu d’oignon rouge

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre aux œufs ?


Pour commencer la préparation, prendre les légumes et les préparés.

Laver soigneusement les pommes de terre et les cuire dans une casserole remplie d’eau bouillies salée.

En attendant, laver la tomate et le concombre avant de les découper en morceaux.

Puis, fusionner la sauce vinaigrette et la garder de côté.

Ensuite, réaliser les œufs durs.

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et éplucher.

Les découper en morceaux et les placer dans un grand saladier.

Maintenant, fusionner tout, sauf les œufs et l’avocat.

Amalgamer l’ensemble.

Ensuite, incorporer les œufs et l’avocat taillés en morceaux ou en rondelles.

Pour finir, arroser de la sauce vinaigrette le tout.

Voilà, servir la salade de pommes de terre aux œufs tiède ou fraîche.