Depuis quelques temps, les salades sont devenues une vraie tendance, que pensez-vous de partager cette succulente salade de pommes de terre et haricots verts avec la famille.

Pour apporter de la fraîcheur à votre journée, goûter à ce merveilleux plat riche en saveurs.

Cette recette est composée de pommes de terre, de thon, de tomate, d’oignon…des ingrédients simplissimes que vous trouverez au quotidien.

A chaque gorgée, vous découvrirez les différentes saveurs que ce menu vous apporte : un vrai régal qui ravira toutes les papilles

Cette recette est idéale pour tout moment de la journée, surtout en ce temps ensoleillé : entrée ou pour un plat léger.

Sa réalisation est facile à réaliser, car il suffit de rassembler les ingrédients, et de les mettre au frais.

Vous pouvez la revisiter en ajoutant d’autres ingrédients que vous souhaitez : olive, jambon, fromage, courgettes ou autres.

Faites défilez la recette et réalisez comme un pro cette salade de pommes de terre et haricots verts.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Haricots verts : 400 g
Pommes de terre : 800 g
Oignon rouge : 1
Œufs : 2
Concombre : 1
Thon à l’huile : 160 g
Tomates cerises : 10
Q.s. de câpres dessalée
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la salade de pommes de terre et haricots verts ?


Entamer la préparation en préparant tout d’abord les haricots verts, les pommes de terre et les œufs.

Rincer les pommes de terre sous l’eau courante et les déposer dans une grande casserole.

Couvrir d’eau froide et amener à ébullition.

A partir de l’ébullition, cuire pour 30 minutes.

Une fois prêt, égoutter les pommes de terre et laisser refroidir avant de les peler.

Puis, nettoyer les haricots verts, les laver avant de les placer dans une passoire.

Cuire pendant 10 minutes les haricots verts dans une grande quantité d’eau salée bouillante.

Ils doivent être cuits mais à la fois croquants et fermes.

A ce stade, les égoutter et les refroidir sous l’eau courante.

Ensuite, bouillir les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10-15 minutes.

Et, les égoutter et les passer sous l’eau froide.

Après les écaler et garder de côté.

Par la suite, éplucher l’oignon et le tailler finement.

Pour dessaler les câpres, les rincer abondamment avec de l’eau et les tremper dans de l’eau froide pendant environ 15 minutes.

Une fois fini, les égoutter.

Peler le concombre et le découper en tranches.

Egoutter le thon dans l’huile et tailler en deux les tomates préalablement lavées.

Dans un très grand plat, placer les pommes de terre taillées en fines tranches, les haricots verts bouillis, le thon, les câpres, le

concombre, l’oignon et les tomates cerises.

Verser un filet d’huile, saupoudrer de sel et remuer délicatement.

Pour finir, disposer les œufs durs découpés en quartiers.

Avant de servir, recouvrir de film alimentaire et mettre au frais.

Savourer la salade de pommes de terre et haricots verts.