En ces merveilleux jours, servir au déjeuner cette délicieuse salade de poulet rôti et pommes de terre.

L’alliage parfaite d’ingrédients qui donne plein de saveurs, de fraîcheurs et d’arômes à ce plat.

Les éléments indispensables à cette recette est très simples et accessibles à tous comme les pommes de terre, le maïs, les tomates, les olives et les pois chiches.

Une combinaison richement savoureuse et agréable qui ravira toutes les papilles.

Avec l’ajout du vinaigre, il apporte une légère note d’acidulée et de légèreté à ce plat délicieux.

La réalisation de cette recette ne nécessite que 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.

Rassemblez les ingrédients sur la liste et rejoignez-moi en cuisine.

Pour vous rafraîchir en cette période d’été, n’hésitez pas à savourer cette salade de poulet rôti et de pommes de terre.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 400 g
Poitrine de poulet : 350 g
Maïs : 250 g
Romarin : 1 pincée
Pois chiches en conserve : 250 g
Tomates cerises : 5
Menthe : 4 feuilles
Q.s. d’olives noires
Q.s. d’huile d’olive
Vinaigre : quelques gouttes au goût
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la salade de poulet rôti et pommes de terre ?


Tout d’abord, laver les pommes de terre et les déposer dans une grande casserole remplie d’eau salée.

Les cuire pendant quelques minutes.

En attendant, griller les tranches de poitrine de poulet sur une lèchefrite.

Les saupoudrer de sel et de romarin.

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et laisser refroidir.

Puis, les peler et tailler en cubes.

Transférer dans un saladier les pommes de terre avec les blancs de poulet découpés en fines lamelles, les tomates cerises en deux,

le maïs, les pois chiches égouttés et les olives noires.

Verser un filet d’huile, une pincée de sel, une goutte de vinaigre et les feuilles de menthe.

Mélanger délicatement le tout.

Avant de servir, déposer la salade au frais pendant quelques heures.

Régalez-vous avec la salade de poulet rôti et pommes de terre.