Voici la recette facile mais délicieuse d’une salade de riz à ma façon !

Une irrésistible envie de preparer une salade de riz au thon et maïs, une salade d’été colorée et fraîche. Une salade composée vraiment facile à réaliser rien de compliqué on peut choisir de l’assaisonner à la mayonnaise.

En fonction de la saison je rajoute parfois d’autres légumes tel que la tomate ou le concombre, n’hésitez pas a ajouter aussi du surimi c’est tellement bon ou des cornichon. Concernant la tomate il est préférable de l’ajouter au moment de servir.

Une petite salade bien colorée pour faire revenir le soleil

Ingrédients

350 g de riz
185 g de thon (une grosse boîte)
140 g de maïs (une petite boîte)
3 tomates
3 oeufs
une quinzaine d’olives noires
vinaigrette

Préparation

Porter une casserole d’eau à ébullition, verser le riz et laisser cuire selon les indications du paquet
Mettre les oeufs dans une casserole d’eau, porter à frémissement et laisser cuire 10 minutes (13 minutes s’ils sortent tout juste du réfrigérateur)
Pendant ce temps, égoutter le thon et l’émietter
Rincer et égoutter le maïs
Epépiner et couper les tomates en dés
Quand le riz est cuit, l’égoutter et le laisser refroidir dans un saladier
Couper la cuisson des oeufs en les plongeant dans l’eau froide, les écailler et les couper en quartiers
Quand le riz est refroidi, ajouter le thon, le maïs, les dés de tomate et les olives, mélanger le tout
Ajouter les oeufs par-dessus et mettre au frais
Préparer la vinaigrette à part