Salade des pommes de terre aux œufs :

La pomme de terre fait partie intégrante de nos plats au quotidien… Et si on en faisait des salades estivales, faciles à faire et addictives pendant la saison chaude ?

Découvrez la pomme de terre comme vous ne n’avez encore jamais vue ! Faites autre chose que des frites ou de la purée, réalisez des salades originales à base d’ingrédients variés, pour des repas à moindre coût qui régaleront toute la tablée.

Au thon, au bacon, aux œufs, aux betteraves, il y en a pour tous les goûts. Pour d’autres recettes à base de pomme de terre,

INGRÉDIENTS


Vinaigrette crémeuse :

1/2 tasse ou plus de mayonnaise ou sauce à salade de type Miracle Whip
2 c. à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Poivre
1 cuillère à soupe relish
1/2 ou plus de tasse d’huile d’olive
1 c à soupe de consommé de poulet en poudre
2 cuillères à soupe de persil haché
1 gousse d’ail ( facultatif )

Pour la salade:

5 oeufs durs
5 pommes de terre bouillies et coupées moyennes
1 grosse tomate fraîche
1 concombre
Un peu d’oignon rouge
Avocat

PRÉPARATION :


Mélanger tout, sauf les œufs et l’avocat, après les avoir tous mélangés,

ajouter les œufs et l’avocat et arroser de la vinaigrette crémeuse.

Si votre vinaigrette est trop épaisse ajouter un peu de lait et fouetter.

Servir froid.