Voici la recette que vous attendiez tous : la succulente sauce à pizza fait maison.

En seulement 10 minutes de préparation, vous aurez une onctueuse sauce à couper le souffle.

Sans compter que vous n’avez besoin que de peu d’ingrédients et à moindre prix.

Alors, bonne préparation !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :


2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 boîte de tomates broyées
1 cuillère à thé de basilic
1/4 tasse d’oignon
3 gousses d’ail
1 cuillère à thé de thym
1 cuillère à thé de sel
2 cuillères à thé d’origan
1 cuillère à thé de piments broyés
2 cuillères à thé de sucre

Préparation

Comment faire la sauce à pizza fait maison ?

Tout d’abord, vous munir d’une casserole et y verser l’huile avec les oignons, le piment broyé, le basilic, l’origan et le thym.

Puis, mijoter pour environ 4 minutes et brasser régulièrement.

Ensuite, incorporer l’ail et continuer de cuire la préparation pour 1 minute supplémentaire.

Après, introduire les tomates, le sucre et le sel.

Maintenant, faire baisser le feu et laisser cuire pour une demi-heure.

Et voilà, la sauce à pizza fait maison est prête à utiliser.

Pour une autre alternative, déposer cette sauce dans le frigo pour 1 semaine.

Elle peut être conservée dans le congélateur jusqu’à 3 mois.

Recette bonus : Petits pizzas aux anchois et aux olives


Pour pouvoir déguster la sauce à pizza fait maison, voici une recette de petits pizzas pour les accompagner.

Ingrédients

Pour la pâte :
20 g d’huile d’olive extra vierge
1/2 cuillère à café de sucre
250 g d’eau tiède
300 g de farine à pain sans gluten
Pincées de sel au goût
5 g de levure de bière sèche ou 8 g de levure fraîche
Pour la garniture :
Huile d’olive
Mozzarella râpée
Anchois à l’huile
Olive noires
Purée de tomates
Origan
Pincées de sel au goût

Préparation

Commencer par vous munir d’un bol pour faire dissoudre la levure avec une petite quantité d’eau tiède et de sucre.

Mélanger doucement avec une cuillère en bois avant d’incorporer la farine.

A ce moment, pétrir et verser peu à peu l’eau.

Ensuite, rajouter le sel et l’huile. Continuer de pétrir avec les mains jusqu’à avoir une pâte homogène.

Une fois à ce stade, recouvrir la pâte d’un film alimentaire et laisser lever durant environ 2 heures.

Lorsque le temps de levée terminée, parsemer une planche à pâtisserie de maïzena et y placer la pâte.

Presser la pâte légèrement avec les mains avant de diviser la pâte en 8 parties.

Abattre chaque morceau de pâte et façonner des plis en ramenant l’extrémité vers le centre et former des boudins ronds.

Ceci fait, recouvrir d’un linge propre ces boules de pâte et laisser lever à nouveau pour une demi-heure.

Une fois le temps de lever écoulé, rouler chaque pâte avec les mains et former les petits pizzas.

Prendre chaque pâte et y disposer au centre deux ou trois cuillères à soupe de sauce tomate.

Ensuite, saler et saupoudrer d’origan et un filet d’huile.

Puis, placer au four chaud à température de 250°C et cuire pour seulement 10 minutes.

Après, faire sortir les pâtes et y déposer des tranches de mozzarella, de parmesan, d’origan, d’olive et d’anchois.

Pour terminer cuire 5 minutes supplémentaires.

Régalez-vous avec les petites pizzas aux anchois et aux olives accompagner de la sauce à pizza fait maison.