En quêtes d’une délicieuse sauce pour accompagner vos mets ? Je vous invite à réaliser cette savoureuse sauce aux morilles.

Une recette purement végétarienne, parfaite à servir avec vos plats de viandes : poulet , bœuf ou même des poissons.

Délectez-vous avec la fusion de cette merveilleuse sauce avec vos mets pour passer un bon moment autour d’une table.

Crémeuse et onctueuse, l’alliage des morilles, d’échalote et de crème fraîche procure un bien fou à vos papilles.

La réalisation de cette recette est tellement simple et facile avec un résultat bien copieux qui s’accompagne lors de vos diners.

De plus, les éléments nécessaires sont peu nombreux et à petit prix mais aussi très faciles à trouver au marché.

Pour une autre version plus gourmande, vous pouvez améliorer avec de la garniture de votre choix.

Maintenant, n’hésitez plus et accompagner vos mets avec cette succulente sauce aux morilles. Un ensemble qui procure du réconfort !

Réunissez les ingrédients et passez en cuisine !

Portions : 4 personnes

Ingrédients


20 g de beurre
1/2 verre de vin blanc
150 g de morilles (fraîches ou surgelées)
Q.s. de crème fraîche
1 échalote
1/4 de farine
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la sauce aux Morilles ?


Pour démarrer la préparation, prendre les morilles et les nettoyer soigneusement en ôtant la terre ou le sable.

Puis, les plonger dans de l’eau froide.

Ensuite, peler l’échalote et l’émincer finement.

Faire fondre délicatement le beurre dans une poêle et y faire revenir l’échalote émincé.

Une fois l’échalote devient blanche, incorporer les morilles et laisser mijoter pendant quelques minutes à feu doux.

Joindre le demi-verre de vin blanc, le persil taillé finement, le sel et le poivre.

Mélanger bien le tout.

Ensuite, insérer deux grosses cuillères de crème fraîche et les cuillerées de farine et remuer bien.

Laisser mijoter quelques minutes à feu doux en couvrant la poêle pour faire épaissir la sauce.

Servir la sauce aux morilles accompagnée de poulet, de poissons ou de steak de bœuf.