Une sauce dont tout le monde connait même par cœur, je vous propose cette sauce béchamel de Philippe Etchebest, une astuce pour réussir à tous les coups.

Pour perfectionner vos plats préférés, n’hésitez pas à les donner une touche de sauce onctueuse et gourmande.

Tous plats salés sans exceptions peuvent bien être accompagnés de cette sensationnelle sauce, commençant des plus simples aux plus complexes.

Parmi les plats les plus accompagnés par cette sauce sont : les lasagnes, les tartes, les croques monsieur, des pâtes, des mets comme la sauce forestière aux champignons, les feuilletées…

Cette une sauce blanche typiquement française est facile à faire et réaliser, une astuce pour vous donner l’eau à la bouche.

Pour la réaliser, vous n’avez besoin que 5 ingrédients basiques et faciles à dégoter au supermarché.

De plus, ces éléments sont à petit prix donc cette astuce est à la portée de tout le monde.

En quelques minutes d’application avec des gestes simples à reproduire vous obtiendrez cette merveilleuse sauce.

Alors, retroussez vos manches et réunissez les ingrédients utiles et peaufiner avec moi cette sauce béchamel de Philippe Etchebest, une astuce pour réussir à tous les coups.

Sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine !

Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients


30 cl de lait
20 g de farine
20 g de beurre
2 pincées de sel
4 pincées de noix de muscade en poudre

Préparation

Comment faire la sauce béchamel de Philippe Etchebest, une astuce pour réussir à tous les coups ?


Commencer cette sauce en déposer le beurre dans une casserole et le faire fondre sans le colorer.

Puis, verser la farine d’un seul coup et remuer avec un fouet à main jusqu’à obtenir une pâte veloutée.

A ce moment, y incorporer délicatement le lait tout en fouettant et en longeant bien le bord de la casserole ainsi que le fond afin de bien mélanger l’ensemble.

Ensuite, assaisonner de la noix de muscade et de sel. Continuer de fouetter le tout vigoureusement à feu moyen pendant encore quelques minutes.

Par la suite, une fois que des bulles se forment, retirer la casserole du feu.

Utiliser cette sauce béchamel de Philippe Etchebest pour accompagner vos plats salés préférés.