La sauce est destinée à mettre en valeur un plat. Je vous propose cette sauce suprême pour accompagner vos poulets, vos poissons. Garni de succulent champignon avec du citron et de la crème, vraiment exceptionnel. Sa saveur attirante et appétissante vous surprendra. Vous pouvez la garnir d’herbes aromatiques ou un peu de piment pour donner un goût unique. Vos plats seront sublime avec cette sauce, chaudes ou froides, se sera toujours exquis. Alors, préparons ensemble cette sauce suprême pour avoir des plats incroyables.

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


2 tasses à déjeuner de bouillon de poule
45 g de beurre,
2 cuillères à soupe de farine,
120 g de champignons,
2 jaunes d’œufs,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
2 cuillères à café de jus de citron,
Pincée de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la sauce suprême ?


Dans une casserole, préparer un roux blanc avec le beurre et la farine sur le feu.

Mouiller avec le bouillon.

Y ajouter les champignons lavés et coupés en petits dés.

Saupoudrer de sel, de poivre.

Laisser cuire à feu doux 30 minutes et réduire la sauce.

Au moment de servir, ajouter les jaunes d’oeufs, la crème et le jus de citron.

Bien mélanger et chauffer légèrement pour lier la sauce.

Déguster vos plats avec la sauce suprême,