Goûtez à ces saucisses et pommes de terre à la bière et vous m’en direz des nouvelles. C’est plat des plus de présentation, mais attention au goût. Vous dégusterez à un parfait mélange de pommes de terre à la fois croustillantes et tendres à l’intérieur avec de fabuleuses saucisses au goût accentué. Petits et grands vont en raffoler à coup sûr qu’ils vont en demander davantage. Vous pouvez l’accompagner d’un bon verre de vin. Le temps de préparation de ce délice ne nous vous prendra que quelques minutes. La réalisation de la recette vous sera simple comme dire bonjour, vu que les démarches ont été simplifiées au maximum. De plus, les ingrédients sont : peu nombreux, faciles à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


600 g de saucisses divisées en 4 morceaux
1, 200 kg de pommes de terre
1 verre de bière rouge
Q.s. de romarin
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile

1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire les saucisses et pommes de terre à la bière ?


Pour débuter la préparation des saucisses et pommes de terre à la bière, éplucher les pommes de terre propres.

Ensuite, les découper en dés, puis les relaver pour éliminer l’amidon.

Bien les sécher avec un linge propre.

Déposer les pommes de terre dans un récipient spacieux et les huiler, puis rajouter du romarin haché, des pincées de sel et
de poivre au goût.

Faire chauffer à feu moyen une grande poêle et y ajouter les pommes de terre et les saucisses en une seule couche.

Joindre de l’ail poché.

Faire dorer à feu vif de tous les côtés les pommes de terre et les saucisses durant 5 minutes.

Verser la bière et laisser s’évaporer.

Baisser le feu au minimum et couvrir la poêle.

Continuer la cuisson encore une demi-heure en secouant fréquemment la poêle.

Vérifier de temps en temps la cuisson et une fois cuite, enlever l’ail.

Servir chaude les saucisses et pommes de terre à la bière.