Craquez pour ce subtil goût de la mer qui est le saumon à la sauce au beurre et citron à tomber par terre. Ces filets de saumon sont mijotés dans du beurre à l’ail et arrosés de jus de citron : une vraie tuerie.

Vous pouvez encore raffiner le goût de succulent plat en ajoutant à préparation de l’oignon caramélisé. Cette recette est absolument incroyable et hallucinante avec la petite note citronnée que relèvera le goût exceptionnel du saumon. Un repas simple qui regorge de saveur, de fraicheur et de légèreté. Petits et grands vont trop aimer qu’ils fassent sûrement de ce menu leur préféré. Alors, n’attendez plus et faites plaisir à toute la famille en dégustant le saumon à la sauce au beurre et citron.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)
Pincées de sel et de poivre du moulin
2 cuillères à thé d’huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre
1/2 cuillère à thé de miel
2 cuillères à soupe de persil frais
Quartiers de citron

Préparation

Comment faire le saumon à la sauce au beurre et citron à tomber par terre ?


Pour commencer la préparation, faire chauffer à feu moyen une cuillère à café de beurre dans une petite casserole.

Mettre l’ail et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.

Verser le bouillon de poulet et le jus de citron.

Laisser la sauce diminuer à la moitié environ 3 minutes.

Incorporer le beurre et le miel puis battre pour bien mélanger le tout. Garder à part.

Assaisonner les filets de saumon avec le sel et le poivre.

Dans une vaste casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé.

Intégrer le saumon et mijoter pour 4 minutes d’une face et 2 à 3 minutes de l’autre face.

Servir bien chaud avec un bon filet de sauce au beurre.

Enrichir avec le persil et présenter avec des quartiers de citron.

Le saumon à la sauce au beurre et citron est maintenant pour être dévoré à pleines dents. Régalez-vous !