Concoctez cette recette de savoureuse ficelle picarde simplissime en guise d’apéritif pour votre prochain repas familial. C’est une préparation qui vous semblera simples de préparation, mais il est complètement le contraire. Les plus gourmands vont saliver, juste après avoir senti son doux parfum. Le moelleux des crêpes combiné au goût accentué du jambon et à la texture filandreuse du fromage est à couper le souffle. Ce régal se fait en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


6 tranches de jambon blanc
3 échalotes
250 g de champignons de Paris
1 citron pressé
100 g de beurre
75  g de gruyère râpé
35  cl de lait
10  cl de crème fraiche
6 grandes crêpes
30  g de farine
1 pincées de muscade
Pincée de ces et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la savoureuse ficelle picarde simplissime ?


Pour commencer la préparation de la savoureuse ficelle picarde simplissime, laver, sécher les champignons et les découper en petits dés.

Hacher les échalotes épluchées.

Disposer les champignons et les échalotes dans une sauteuse avec 50 g de beurre fondu et joindre du sel, du poivre et la muscade.

Arrosez de jus de citron.

Mélanger et couvrir.

Cuire le tout pendant une vingtaine de minutes.

Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole.

Quand il est fondu, ajouter la farine d’un seul coup et cuire 5 minutes, tout en remuant.

Couler le lait et laisser mijoter en remuant jusqu’à épaississement.

Retirer du feu et ajouter la crème.

Mettre la moitié de la béchamel dans un récipient et y ajouter la préparation aux champignons.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Bien remuer.

Mettre les crêpes sur la table de travail.

Étaler 1 couche de préparation aux champignons, la couvrir d’une tranche de jambon.

Rouler les crêpes et les mettre dans un plat allant au four.

Préchauffer le four position gril.

Verser la béchamel nature sur les crêpes, les saupoudrer de gruyère râpé et de parcelles de beurre.

Enfourner pour 10 minutes et laisser gratiner.

Servir la savoureuse ficelle picarde simplissime.