Enrichissez vos salades, riz, pâtes et même vos pains avec cette savoureuse garniture au thon légèrement pimentée. Pour cette recette, j’ai choisi le thon bien assaisonné du fait qu’il s’accompagne parfaitement à tout type de préparation. Elle est plus goûteuse et moins calorique. Les ingrédients qui la composent sont faciles à trouver et abordables. Pour ceux qui aiment les saveurs fortes comme moi, additionnez du piment à cette farce. En un instant, vous obtiendrez cette savoureuse garniture au thon qui épatera toutes les papilles. Alors, qu’attendre de plus pour réaliser cette recette ? C’est parti !

Portions : pour 2 personnes

Ingrédients

Eau (quantité nécessaire)
Demi-oignon
2 gousses d’ail
Une pincée de piment
1 tranche de thon frais (250 g)
Demi-poivron coupé en petits carrés
1 cuillerée de sauce de soja (15 ml)
1 cuillerée d’huile végétale (15 g)
Pincées de sel, de thym, de romarin, de laurier au goût

Préparation

Comment faire la savoureuse garniture au thon ?

D’abord, faire chauffer l’eau dans une casserole.

À l’ébullition, y plonger la tranche de thon et laisser cuire la chair pour une durée entre 3 et 5 minutes environ.

Au terme de la cuisson, retirer la casserole du feu et faire sortir le thon du bouillon.

Transvaser le bouillon dans un bol et garder.

Laisser tiédir la chair.
Écraser la chair avec la fourchette et éliminer les restes de peau et les arêtes. Garder à part.

Éplucher et réduire l’oignon en petits cubes.

Par la suite, éplucher également l’ail et l’émincer en fines lamelles.

Rissoler l’oignon et l’ail dans une poêle chaude avec une cuillerée d’huile végétale.

Incorporer le thon en miettes dans la poêle et agrémenter avec le sel, le piment et la sauce soja.

Mélanger régulièrement à l’aide d’une cuillère pour bien fusionner la saveur des ingrédients.

Aromatiser avec le romarin, le laurier et le thym.

Laisser mijoter le tout dans la poêle pour quelques minutes.

Par la suite, verser progressivement le bouillon de thon jusqu’à épuisement.

Cesser la cuisson et servir la savoureuse garniture au thon accompagnée de riz blanc, de bananes frites, de manioc, de cassave ou tout simplement de pain. Appréciez !