Pour ceux qui adorent déguster un bon plat de fruits de mer, voici la recette du poulpe à la galicienne.

C’est une préparation très goûteuse et très appétissante qui fera beaucoup plaisir à vos proches.

Le goût accentué du poulpe bien assaisonné et bien saucé est une bénédiction pour les papilles.

Vous pourrez l’accompagner de lit de pâte.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Poulpe (décongelé) : 1
Q.s. d’huile
Paprika doux
Paprika fort (facultatif)
Fleur Sel ou gros sel
Pour la cuisson du poulpe :
Gros oignon : 1
Feuilles de laurier : 2

Préparation

Comment faire le poulpe à la galicienne ?


Pour commencer la préparation du poulpe à la galicienne, porter à ébullition dans un faitout une abondante quantité d’eau avec l’oignon épluché et les feuilles de laurier.

Lorsque l’eau bout, prendre le poulpe par la tête, le faire tremper et sortir lentement environ 3 fois.

Après la troisième fois, laisser cuire le poulpe à feu moyen fort pendant 30 à 45 minutes, en fonction de sa taille.

Pour vérifier si le poulpe est déjà cuit et tendre, le piquer avec un couteau.

Éteindre le feu et le laisser reposer dans l’eau pendant 5 minutes.

Égoutter et laisser tiédir jusqu’à ce qu’il soit tiède.

Découper les tentacules du poulpe en morceaux de 1 ou 2 centimètres avec des ciseaux.

Mettre les tranches de poulpe sur une grande assiette et assaisonner avec des pincées de sel au goût.

Ajouter du paprika doux et fort et un généreux filet d’huile.

Servir le poulpe à la galicienne.