Cette savoureuse tarte sablée aux fraises est un magnifique dessert simplissime qui fera plaisir aux membres de votre famille.

Sa parfaite présentation est vraiment très invitante et son goût est incomparable.

La douceur issue de son parfait moelleux et de sa garniture faite fraise est un bonheur pour les papilles.

Elle se façonne en un temps record.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients

Pâte sablée (fraîche ou décongelée) : 300 g
Petites fraises (gariguette, maras des bois) : 600 g
Gelée de fraise ou de groseille beurre pour le moule farine pour le plan de travail : 100 g
Pour la crème pâtissière
Jaunes d’œufs : 2
Lait : 25 cl
Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
Maïzena : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire la tarte sablée aux fraises ?

Pour la crème

Amalgamer les jaunes d’œufs, le sucre et la Maïzena dans une casserole, puis verser progressivement le lait en remuant.

Porter à petite ébullition, cuire 3 ou 4 minutes sans cesser de remuer et retirer du feu.

Laisser refroidir.

Beurrer un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Rincer et sécher les fraises, puis les équeuter.

Étaler la pâte au rouleau sur le plan de travail légèrement fariné, en lui donnant la forme d’un disque un peu plus grand que le moule, d’une épaisseur de 3 mm.

Garnir le moule, couper l’excédent de pâte au ras des bords et piquer le fond avec une fourchette.

Couvrir le fond d’un papier aluminium et de légumes secs, puis laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180 °C.

Cuire le fond de tarte 15 minutes à blanc.

Laisser refroidir, puis retirer le papier et les légumes.

Étalez la crème pâtissière dans le fond de tarte, puis déposer les
fraises en cercles concentriques.

Chauffer très légèrement la gelée pour la liquéfier.
À l’aide d’un pinceau, en napper les fraises.

Mettre au frais la tarte sablée aux fraises jusqu’au moment de servir.