Offrez-vous la douceur de mes savoureuses brioches au miel sans beurre, lors du petit-déjeuner, en réalisant sa recette . Ce sont de petites brioches très douces et moelleuses. Vous pouvez les farcir d’ingrédients de votre choix comme du parmesan, du jambon ou seulement du beurre, le résultat sera amplement satisfaisant. En plus, les ingrédients sont faciles à rassembler, car la majeure partie se trouve déjà dans votre placard et votre Frigo. Alors, rejoignez-moi vite en cuisine et savourez découvrez la douceur de ces magnifiques petits sandwichs !

Préparation : 15 minutes
Repos : 8 heures
Cuisson : 20 minutes
Portions : 14 Brioche au miel

Ingrédients

420 g de farine
2 œufs
130 ml de lait
80 g de miel de millefiori
50 ml d’huile
5 g de levure de bière fraîche (ou 1-2 g de levure de bière sèche)
1 pincée de sel
1 sachet de vanille (facultatif)

Préparation

Comment faire les savoureuses brioches au miel sans beurre ?

Pour débuter la préparation des savoureuses brioches au miel sans beurre, en mettant la farine dans un thermomix .

Ajouter les œufs et les fouetter pendant quelques minutes.

Dissoudre la levure de bière dans le lait chaud et l’ajouter à la farine.

Continuer à pétrir le mélange, ajouter l’huile et le miel.

Rajouter de la vanille et une pincée de sel au goût.

Dès que la pâte soit ficelée, la retourner sur une table de travail et la travailler à la main en formant de boules de pâte.

Prendre un récipient fariné, y mettre les boules de brioches et les laisser lever pendant 6 heures jusqu’à ce qu’elles doublent de volume avec un linge sur la surface.

Mettre les sandwichs à lever dans un égouttoir bien espacé, les couvrir et les laisser lever pendant deux heures supplémentaires.

Cuire la préparation dans un four préchauffé à 180°C, sur l’étagère du milieu pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées.

Sortir les savoureuses brioches au miel sans beurre, le saupoudrer de sucre glace et les servir.