Pour un repas copieux, accompagnez vos plats de ces appétissantes courgettes farcies aux tomates. Un excellent plat d’accompagnement.

L’alliage des ingrédients simples et très courants donne un menu gourmand typiquement italien.

La fusion de goût des courgettes précuites et la sauce tomate est un vrai régal. Une saveur harmonieuse très agréable en bouche.

Pour plus de saveur et avoir une allure invitante, rajouter de la mozzarella et de parmesan, sa texture sera filandreuse et fondante.

La réalisation de cette recette est très originale et facile à reproduire, même les novices arriveront dès le premier essai.

Les savoureuses courgettes farcies aux tomates n’attendent que vous !

Alors, voyons ensemble comment les concocter !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 2 personnes

Ingrédients


Courgettes : 2
Ail : 2 gousses
Tomates cerises : 6
Mozzarella : 200 g
Chapelure : 1 grosse cuillère à soupe
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de parmesan
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les courgettes farcies aux tomates ?


Entamer la préparation en lavant d’abord les légumes et les sécher avec un papier absorbant.

Puis, retirer les deux extrémités avant de les tailler en deux.

Avec une cuillère à café, récupérer la pulpe et la garder de côté.

Ensuite, disposer les courgettes dans une poêle, saupoudrer la surface de sel et d’un filet d’huile.

Cuire au four préchauffé à 200°C pour 15 minutes.

En attendant, chauffer un peu d’huile dans une poêle et dorer quelques minutes l’ail émincer.

Après, insérer la pulpe de courgettes, remuer de temps en temps.

Au bout de quelques minutes, joindre les tomates préalablement lavées, séchées et coupées en quatre morceaux.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Une fois les tomates devenues tendres, saupoudre de chapelure et mélanger bien.

Lorsque les courgettes sont cuites, les récupérer et garnir d’une couche de dés de mozzarella.

Puis, répartir la sauce tomate et saupoudrer de parmesan râpé.

Dorer au four à 180 ° pendant 10 minutes.

Servir les courgettes farcies aux tomates.