En tant qu’apéritif, des savoureuses frites croustillantes et sans huiles conviennent bien pour ceux en régime amincissant. Ce choix est vraiment idéal pour accompagner de la viande avec de la sauce préparée.

Cuire les pommes de terre frites sans huile permet d’obtenir une préparation plus saine et économique.

L’autre avantage de frire de cette manière est que les frites sont croustillantes et jamais trop molles.

Râpez également du fromage par-dessus pour une texture succulente et un plat bien parfumé.

Plus une minute à perdre, passez en cuisine et préparez les ingrédients.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 à 22 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


½ cuillère à café de paprika
2 blancs d’œufs
½ cuillère à café de sel
5 pommes de terre
½ cuillère à café de poivre

Préparation

Comment faire les frites croustillantes et sans huiles ?


Il faut débuter en démarrant le four et régler la température à 220°C.

Puis battre les blancs d’œufs dans un bol.

Ensuite, incorporer le poivre et le sel pour assaisonner.

Ajouter également le paprika et mélanger correctement.

Selon les préférences, adjoindre du romarin ou des épices pour frites.

A présent, découper les pommes de terre en bâtonnets et réserver dans un saladier.

Il existe déjà des appareils spéciaux pour des découpes plus nettes ou plus esthétiques.

Suite à cela, arroser ces frites crues avec le blanc d’œuf assaisonné d’épices.

Malaxer à la main pour imprégner les bâtonnets de pommes de terre avec le liquide.

Ceci fait, prendre une plaque du four et couvrir avec du papier cuisson ou sulfurisé.

Déposer les bâtonnets de frite sur cette plaque et garder un espace entre eux.

Cet espace sert à éviter que les frites se collent entre elles.

Par la suite, insérer la plaque dans le four chaud à 220°C durant 10 minutes.

Ou bien, placer les bâtonnets à bouillir très légèrement avant d’introduire dans le four.

Ce temps passé, regarder l’état de la cuisson et retourner les frites pour cuire l’autre côté.

Continuer pour une cuisson de 10 à 12 minutes de plus afin de terminer la recette.

Maintenant, les savoureuses frites croustillantes et sans huiles sont à vous.

Dégustez sans attendre avec une bonne sauce et de la viande.