Pour un plat nutritif et bon, je vous présente cette recette de savoureuses lasagnes aux aubergines.

Un déjeuner à la fois gourmand et peu calorique à partager avec vos proches pour raviver le palais de tous.

Profitez d’une saveur irrésistiblement bonne que propose les aubergines avec la sauce béchamel et la sauce tomate.

Grâce à la mozzarella, appréciez à chaque bouchée la texture fondante et crémeuse de cette recette.

Pour les personnes qui font attention à leur ligne, ces savoureuses lasagnes aux aubergines sont fait pour vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


6 feuilles de lasagne
125 g de mozzarella légère
1 gousse d’ail
2 aubergines
Q.s. d’origan
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la sauce béchamel :
30 g de farine
300 ml de lait
1 pincée de muscade
Pincées de sel au goût
Pour la sauce :
1 gousse d’ail
300 ml de sauce tomate
Q.s. de basilic
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les savoureuses lasagnes aux aubergines ?


Pour démarrer la préparation de cette recette, tout d’abord, prendre les aubergines et les rincer minutieusement sous l’eau courante.

Puis, les tailler en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur avant de les découper en cubes.

Ensuite, prendre une poêle antiadhésive et y verser un peu d’huile.

Faire revenir la gousse d’ail avec les cubes d’aubergines et assaisonner de sel, de poivre et d’origan.

Remuer brièvement et verser une petite quantité d’eau avant de couvrir avec un couvercle.

Laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes et enlever l’ail de la poêle.

Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel en versant le lait dans une casserole.

Y joindre la farine préalablement tamisée et remuer le tout constamment.

Mettre sur le feu et laisser durcir à feu doux avant d’assaisonner de sel et d’une pincée de noix de muscade.

Remuer sans cesse jusqu’à avoir une crème à consistance de votre choix.

Une fois fait, mettre la sauce béchamel de côté.

Par la suite, prendre une poêle et verser un filet d’huile pour réaliser la sauce.

Y mettre l’ail, la sauce tomate, le sel, le poivre et le basilic.

Mélanger le tout et faire cuire à feu doux pendant un quart d’heure.

Après, retirer l’ail et réserver la sauce.

Maintenant, prendre un plat à gratin et badigeonner le fond d’un filet d’huile.

Disposer dessus une couche de béchamel et de la sauce.

Farcir les feuilles de lasagnes avec les aubergines assaisonnées et de la mozzarella avant de les mettre dans le plat à gratin.

Les recouvrir de béchamel, de la sauce et une pincée de parmesan.

Enfin, enfourner la préparation dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

Servir chaudes les savoureuses lasagnes aux aubergines accompagnées d’une salade verte.