Découvrez les savoureuses pommes de terre farcies avec auvergnate, une recette exquise garnie de viande, de sauce tomate et d’échalote. Un plat rustique qui fera le plaisir de vos papilles et ceux de vos convives. Elles sont parfaites accompagnées de viandes blanches ou d’une petite salade. La tendresse des pommes de terre, fusionnée au goût accentué de la saucisse et au goût merveilleux de la sauce est à tomber par terre. Ces délices se réalisent en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


10 pommes de terre de moyennes grosseur
450 g de chair à saucisse
220 g de bœuf haché
400 g de tomme de cantal fraîche
4 échalotes
2 gousses d’ail
Une cuillères à soupe d’herbes de Provence
Q.s. de persil haché
Un œuf
30 cl de bouillon de volaille
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les savoureuses pommes de terre farcies avec auvergnate ?

Pour commencer la préparation des savoureuses pommes de terre farcies avec auvergnate, creusée les pommes de terre épluchées à l’aide d’une cuillère à parisienne et réserver la chair.

Couper finement les échalotes et les gousses d’ail épluchées.

Préchauffer le four à 160°C et découper en cubes la tomate de cantal.

Prendre un récipient, y amalgamer la chair à saucisse, le bœuf haché, l’œuf, les échalotes, les gousses d’ail, le persil, les herbes de Provence, des pincées de sel et de poivre au goût et les cubes de tomates.

Bien remuer.

Farcir les pommes de terre avec la préparation.

Les ranger dans une plaque de cuisson.

Mouiller les pommes de terre avec le bouillant de volaille.

Déposer une noix de beurre sur chaque pomme de terre.

Enfourner pour une heure et quinze minutes, en surveillant et en arrosant plusieurs fois les pommes de terre de jus de cuisson.

Vérifier la cuisson.

Sortir le plat du fouir et servir les savoureuses pommes de terre farcies avec auvergnate.