Voici une recette sucrée passe-partout que vous pouvez servir comme petit déjeuner ou comme goûter les savoureux beignets au yaourt. Ces beignets se cuisinent extra facilement, alors qu’ils peuvent apporter l’énergie indispensable pour assurer une journée bien remplie. C’est une préparation faite pour se déguster en famille, mais vous pouvez la servir lors d’une petite réception. Le plus important est que vous n’aurez pas à dépenser une fortune. En bonus, vous prendrez surement du plaisir à cuisiner ces savoureux beignets au yaourt. Bonne cuisine !

Ingrédients

600 g de farine
1 œuf
2 yaourts natures soit 250 g
60 g de sucre en poudre
40 g de beurre FROID demi-sel ici, mais beurre doux possible
20 g de levure fraîche de boulanger
15 ml de rhum
5 g de sel
15 ml de lait

Préparation

Comment faire savoureux beignets au yaourt ?

Commencer la préparation des savoureux beignets au yaourt par faire tiédir le lait pendant 30 secondes aux micro-ondes puis y délayer la levure.

Disposer la farine dans le bol d’un robot et y ajouter la farine puis faire un puits et y verser la levure.

Les œufs et mélanger puis verser les yaourts. Disposer autour le sucre et le sel.

Travailler la préparation à une basse vitesse pendant 3 minutes puis verser le beurre froid taillé en petits dés et ajouter le rhum.

Travailler la préparation pendant 7 minutes.

Recouvrir le bol avec une serviette de cuisine et laisser lever durant 1h30 minutes à une température ambiante.

Enlever le gaz de la pâte et la partager en plusieurs portions de 50 g et former de boules puis les disposer sur une Silpat.

Les écraser avec la paume de la main afin d’avoir des disques de 7 centimètres de diamètre.

Couvrir la préparation avec un linge et laisser monter à nouveau durant 30 minutes à une température ambiante.

Faire chauffer une grande quantité d’huile à 170°C en vérifiant avec un thermomètre de cuisine et y verser les beignets et les cuire pendant 2 minutes et les retourner à la moitié de la cuisson.

Les essorer et les passer sur du papier absorbant et les napper de sucre glace.

Servir les savoureux beignets au yaourt et savourer. Bonne dégustation !