Concoctez un fabuleux en-cas pour vos proches, en réalisant la recette de ce savoureux cake au citron. C’est un classique dont la recette a été simplifiée pour le plaisir de ceux qui aiment déguster une préparation moelleuse et légèrement acidulé. Un vrai régal! Petits et grands vont tellement l’adorer qu’il sera englouti en un rien de temps. Vous pouvez le déguster avec un bon bol de lait chaud ou bien avec une bonne tasse de café. Sa recette se réalise d’une grande simplicité, et ce, en un temps record. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos fourneaux !

 

Ingrédients

195g de sucre
Les zestes de 2 citrons non traités
3 œufs à température ambiante
95g de crème fraiche entière
5 cl de jus de citron
65g de beurre fondu refroidit
190g de farine tamisée
1/2 cuillère à café de levure chimique
sirop de citron (75 g d’eau + 30 g de sucre + 2 cuillères à soupe de jus de citron )

Préparation

Comment faire le savoureux cake au citron ?

Zester et presser les citrons.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Dans un récipient, mélanger les zestes au sucre.

Beurrer et fariner un moule à cake de 20 cm.

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.

Rajouter les œufs au sucre et aux zestes.

Blanchir, puis joindre le jus de citron, la crème fraîche, et continuer de fouetter.

Rajouter la farine tamisée ainsi que la levure.

Bien l’incorporer, en soulevant afin d’obtenir une préparation homogène.

Verser dans le moule et Laisser cuire environ une 1 heure à 160°C.

Pendant ce temps, préparer le sirop.

Dans une petite casserole, ajouter le sucre, l’eau et le jus de citron.

Lorsque le cake est cuit, l’imbiber avec le sirop encore chaud.

Laisser refroidir le savoureux cake au citron, puis le déguster.

Laisser refroidir le cake avant de le démouler.