Mangez comme des rois lors du petit-déjeuner, en savourant les savoureux cupcakes au citron meringués. C’est une préparation ultra veloutée et au goût merveilleux. La pâte très moelleuse au goût citronné est à tomber par terre. Une gourmandise sans pareille. Ces délices se réalisent en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont à moindre coût et très bon marché. A vos tabliers !

Ingrédients


Pour les cupcakes
240 g de farine
1,5 paquet de levure chimique
175 g de sucre
2 œufs
100 g de beurre mou
60 ml de jus de citron + le zeste des citrons non traités
Pour le lemon curd
2 petits œufs
100 ml de jus de citron
120 g de sucre
15 g de maïzena
75 g de beurre
Pour la meringue italienne
120 g de blancs d’œufs (les blancs de 3 à 4 œufs)
15 g + 170 g de sucre
50 g d’eau

Préparation

Comment faire les savoureux cupcakes au citron meringués ?


Pour commencer la préparation des savoureux cupcakes au citron meringués, mélanger le sucre et la maïzena dans une petite casserole.

Joindre les œufs, mélanger, puis ajouter le jus de citron.

Remuer.

Porter le tout à ébullition sur feux doux en mélangeant sans cesse, puis retirer du feu.

Joindre le beurre coupé en petits morceaux, puis remuer.

Laisser refroidir et réfrigérer le tout.

Servir les savoureux cupcakes au citron meringués.