Un plat délicieux à partager en famille qui est idéal pour chauffer votre table, voici le savoureux filet mignon de veau au cidre. Ce plat se déguste notamment dès sa sortie du four et il vous apportera une sensation de dégustation apaisante. Délectez-vous de la saveur délicieuse du filet de veau qui est minutieusement accompagnée de sauce au cidre. Donnez également un grand plaisir à votre palais en savourant sa texture ultra tendre. Cet exquis filet mignon de veau au cidre se concocte avec des ingrédients faciles à utiliser et il se prépare en peu de temps.

Ingrédients


50 cl cidre
450 g filet mignon de veau
300 g champignons de Paris
200 g crème fraîche épaisse
1 oignon
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe de farine
1 filet d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le savoureux filet mignon de veau au cidre ?


Découper le filet mignon en médaillons et tailler les champignons en lamelles.

Émincer l’oignon pelé puis faire chauffer de l’huile d’olive et y faire revenir les champignons et l’oignon.

En même temps, ajuster le sel et le poivre au goût des médaillons puis envelopper de farine.

Disposer dans la poêle puis frire à feu vif durant 5 minutes sur chaque côté.

Ajouter le cidre et réajuster le sel et le poivre au goût puis cuire durant 3 minutes.

Ajouter la crème fraîche et cuire afin d’épaissir la sauce.

Retirer la poêle du feu et incorporer le jaune d’œuf et amalgamer.

Déguster le savoureux filet mignon de veau au cidre chaud. Bonne dégustation !