Craquez pour ce savoureux flan Parisien et réalisez sa recette pour un en-cas à déguster pendant n’importe quel moment de la journée.

C’est une préparation classique très onctueuse et très tendre qui fera le bonheur des papilles
des petits et grands.

Le moelleux de ce régal, combiné à la douceur du lait est une gourmandise inratable.

Sa recette se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler aux moindres coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Lait : 500 ml
Crème fraiche : 250 ml
Sucre : 120 g
Maïzena : 50 g
Jaune d’œuf (environ 5-6 tout dépend de la grosseur de l’oeuf) : 100 g
Extrait de vanille ou la pâte à vanille : 1 cuillère à café

Préparation

Comment faire le savoureux flan Parisien ?


Pour commencer la préparation du savoureux flan Parisien, verser le lait et la crème fraiche dans une casserole préalablement rincée à l’eau afin que le lait n’accroche pas au fond de la casserole.

Rajouter l’extrait de vanille.

Porter à ébullition.

Entre temps, blanchir le sucre avec la maïzena et les jaunes d’œufs dans un récipient.

Ajouter le lait au mélange précédent tout en mélangeant.

Transférer le tout dans la casserole et remuer sans cesse, la préparation doit épaissir comme
pour la crème pâtissière.

Disposer dans un plat assez large.

Filmer au contact afin qu’une croûte ne se forme pas.

Laisser refroidir complètement.

Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un cercle à pâtisserie de 18 cm ou à défaut un
moule amovible.

Assouplir la crème pâtissière en la fouettant et la verser dans le moule.

Enfourner durant 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Laisser refroidir le flan pâtissier à température ambiante avant de placer au frais toute une
nuit.

Servir le savoureux flan Parisien.