Concoctez la recette de ce savoureux gratin d’aubergines pour toute la famille. C’est un délicieux plat qui fera le plaisir des papilles de tout le monde, même ceux des plus réticents des aubergines. Rien que son doux parfum, fera saliver les plus friands, avant même la dégustation. La tendresse des aubergines, fusionnée à la douceur de la sauce tomate et au goût filandreux du fromage est à couper le souffle. Ce régal se façonne en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

3 aubergines
2 oignons
5 cuillères à soupe d’huile
Une boule de mozzarella
25 cl de coulis de tomate
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de thym séché
100 g de parmesan râpé
Q.s. de basilic moulu

Préparation

Comment faire le savoureux gratin d’aubergines ?

Commencer la préparation du savoureux gratin d’aubergines, en découpant en fines tranches les aubergines épluchées.
Ciseler les oignons épluchés.

Faire dorer les tranches d’aubergines dans 4 cuillères à soupe d’huile chaude avec l’oignon ciselé.

Joindre l’ail haché en cours de cuisson pour qu’il ne brûle pas.

Égoutter la mozzarella et la découper en tranches

Réserver le tout.

Préchauffer le four à 210°C.

Dans une casserole, chauffer la sauce tomate avec le thym.

Huiler un moule à gratin et y déposer les aubergines dorées.

Ajouter les tranches de mozzarella

Couvrir de sauce tomates.

Parsemer de basilic moulu.

Arroser d’huile et enfourner 5 minutes pour réchauffer à 210°C.

Parsemer de parmesan râpé et remettre au four 10 minutes pour gratiner le dessus.

Servir le savoureux gratin d’aubergines.