Voici la recette du savoureux gratin de pommes de terre chorizo tomate et béchamel. C’est un gratin qui combine à la perfection la tendre texture de pommes de terre alternée avec une sauce tomates garnie à souhait avec la savoureuse saucisse chorizo ainsi que d’une couche de la béchamel. Une préparation qui ne se refuse pas et que tous vos invités sauront apprécier. Cette préparation n’utilise que des ingrédients qui se dégotent également très facilement. Sans oublier que tout ces avantages s’acquièrent à prix mini. Alors, profiter de tous ces nombreux avantages et passez en cuisine pour concocter ce délicieux gratin de pommes de terre chorizo tomate et béchamel.

Ingrédients

900 g de pommes de terre
300 g de chorizo
1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g
100 g de gruyère
Pour la béchamel :
400 ml de lait
36 g de beurre
36 g de farine

Préparation

Comment faire le savoureux gratin de pommes de terre chorizo tomate et béchamel ?

Commencer par décrasser les pommes de terre et cuire dans la peau.

Ne les éplucher qu’après cuisson les taller en rondelles.

Frire le chorizo préplacement coupé en rondelles afin qu’il sorte sa graisse et devient un peu doré.

Enlever l’excès d’huile en utilisant du papier absorbant et verser sur une assiette.

Verser la pulpe de tomate dans une poêle et laisser cuire pendant quelques minutes afin que la sauce réduise un peu.

Préparer la sauce béchamel et faire fondre le beurre dans une casserole.

Une fois que la préparation devient mousseuse, verser la farine d’un coup et travailler vigoureusement.

Mijoter pendant un moment et mélanger puis ajouter progressivement le lait chaud en remuant avec un fouet.

Ajuster le sel et cuire durant quelques minutes.

Chemiser un plat à gratin avec de l’huilé ou du beurre et verser la moitié des pommes de terre.

Ajouter par la suite le mélange tomate-chorizo et la moitié de la béchamel et le gruyère.

Couvrir la préparation avec le reste des pommes de terre, le reste de la sauce béchamel et enfin gruyère.

Cuire la préparation dans un four à 180°C pendant 30 minutes afin de le dorer.

Déguster le savoureux gratin de pommes de terre chorizo tomate et béchamel.