Testez cette recette de savoureux moelleux carottes courgettes et jambon, qui est une préparation entre le cake et le muffin. Vous pouvez également l’ajouter à votre liste de tarte salée & Clafoutis. Ainsi, on peut dire que c’est une préparation passepartout que vous pouvez cuisiner à tout moment. Accompagnée d’une salade verte, cette préparation est idéale et complète pour un repas complet. Pour une touche d’orientale en plus, vous prouvez complémenter le persil avec de la coriandre. En plus du plaisir de déguster un repas savoureux, ce savoureux moelleux carottes courgettes et jambon ne vous coutera rien. Alors, rassemblez les ingrédients et passez en cuisine.

Ingrédients

700 g de carottes
700 g de courgettes
80 g de jambon cru
20 g d’échalotes
1 petit bouquet de persil
80 g de comté râpé
2 œufs
20 cl de crème fraîche allégée
30 g de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le savoureux moelleux de carottes courgettes et jambon ?

Commencer la préparation du savoureux moelleux carottes courgettes et jambon, par râper les grossièrement les carottes.

Les sécher à l’aide d’un torchon en les pressant légèrement afin d’en extraire l’eau. Ainsi, il est possible d’avoir un gâteau qui se tient facilement tout en accentuant les saveurs.

Émincer les échalotes et les frire dans une poêle d’huile d’olive durant 1 minute.

Incorporer les carottes ainsi que les courgettes et laisser mijoter au-dessus d’un feu moyen durant 10 minutes en faisant en sorte qu’ils ne s’attachent pas.

En même temps, laver et sécher et ciseler le persil. Râper également le comté et couper le jambon cru.

Préchauffer le four à une température de 180°C. Se munir d’un saladier pour mélanger : la farine, les œufs ainsi que la crème.

Verser le jambon, le persil, le comté râpé et assaisonner avec le cumin. Ajuster le sel et le poivre à son goût et bien mélanger afin que les ingrédients prennent goût

Ajouter les carottes et les courgettes cuites. Mélangez et versez la préparation dans un moule à manquer.

Une fois le four bien chaud, enfourner la préparation et laisser cuire durant 40 minutes.

Démouler le savoureux moelleux carottes courgettes et jambon sur une assiette servir à chaud.