Craquez pour ces savoureux muffins au fromage et réalisez leur recette pour un en-cas à
engloutir sans réserve.

C’est une préparation onctueuse et riche en goût qui fera le plaisir des petits et grands pendant
les heures de petites pauses.

Leur parfait moelleux, fusionné au goût filandreux du fromage est impeccable.

Leur recette se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pour la pâte
œufs (moyennes et à température ambiante) : 3
Pincée de sel : 1
Lait entier : 100m
Huile : 100ml
Farine : 200 g
Levure instantanée pour préparations salées : 15g
Parmesan (râpé) : 50 g
Fromage pecorino (râpé) : 50 g
Pour farcir
Fromage pecorino (semi-assaisonné) : 100 g
Emmenthal : 100 g
Q.s. de graines de sésame

Préparation

Comment faire les savoureux muffins au fromage ?


Pour débuter la préparation des savoureux muffins au fromage,découperle pecorino semi assaisonné et l’Emmental en petits cubes.

Les réserver.

Tamiser la farine avec la levure et mettre côté.

Dans un grand récipient, mélanger les œufs (à température ambiante) et une pincée de sel.

Les fouetter à l’aide d’un batteur jusqu’à obtenir un composé gonflé et mousseux.

A ce stade, toujours en continuant à travailler la pâte avec les fouets, rajouter l’huile de à
flot, puis le lait, à température ambiante.

A l’aide d’une cuillère joindre un peu à la fois la farine tamisée avec la levure.

Une fois toute la farine ajoutée et bien incorporée, relier les fromages râpés (parmesan et pecorino).

Mélanger le tout, en tournant de bas en haut jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement intégrés dans
la pâte.

Enfin, rajouter le pecorino semi assaisonné et l’Emmental, précédemment coupés en cubes.

Mettre 12 pirouettes en papier (adaptées aux muffins) dans une plaque à pâtisserie.

Remplir chaque pirouette d’un peu de pâte, à l’aide d’une cuillère à soupe.

Ne pas trop les remplir.

Enfin, saupoudrer la surface des muffins avec les graines de sésame.

Cuire les muffins au fromage au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

Laisser tiédir les savoureux muffins au fromage avant de les déguster.