Le plat de champignons farcis à la sillicienne est un apéritif très savoureux qui rappelle les odeurs de la terre grâce à ses ingrédients.
Il est excellent pour le déjeuner ou le diner et fera l’unanimité avec son goût extraordinaire et sa texture hors du commun.
En plus d’être simple et rapide, cette recette est également très économique car les ingrédients sont à la portée de tous.
Cette recette est idéale pour les personnes qui veulent goûter aux délicieux plats végétariens car elle ne contient aucunement des produits d’origine animal.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 3 personnes
Ingrédients
6 gros champignons
80g de chapelure
50g de parmesan râpé
Des pignons de pin
Des raisins secs
Un peu de menthe ou de persil
25g d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel et de poivre
Des gousses d’ail
2 cuillerées de tomates hachées
Préparation
Comment préparer le savoureux plat de champignons farcis à la Sicilienne
Avant tout, il faut nettoyer les champignons à l’aide d’un chiffon.
Puis, retirer le pédoncule et la peau fine entourant chacun des chapeaux.
Une fois que c’est fait, prendre les tiges et les couper en dés avant de les faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile et de gousse d’ail.
Maintenant, prendre un bol et y verser la chapelure, le parmesan râpé, les cuillerées de tomate hachée et bien mélanger.
Y incorporer également les pignons de pin, les raisins secs, le persil, les champignons sautés et assaisonner le tout avec le sel et le poivre.
Dès que c’est bien mélangé, ajouter l’huile d’olive extra vierge et bien remuer l’ensemble.
Avec une cuillère, remplir tous les chapeaux de champignons avec la farce préalablement préparée.
Puis, les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avant de les recouvrir à nouveau d’un filet d’huile d’olive.
Enfin, faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Après cette étape, il ne reste plus qu’à le servir bien chaud ou tiède selon la préférence de chacun.
