Voici la recette du savoureux pot au feu très léger façon grand-mère, une alliance de légumes et viande pour former un bon plat festif à déguster en famille. De sa tendreté et de son onctuosité, ce menu ne peut qu’être apprécié de tous. Légère et savoureuse, chaque bouchée sera une pure merveille pour les papilles et le palais. Cette recette est parfaite pour un diner en famille ou un déjeuner avec les convives accompagné d’un bon pain croustillant et de la moutarde. Petits et grands vont tellement se régaler qu’ils vont peut-être en redemander. Alors, réalisez cette recette facile, rapide et économique du savoureux pot au feu très léger façon grand-mère et profitez de toute sa bonté.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


500 g de bœuf
4 os à moelle
4 carottes
1 poireau
2 pommes de terre
1 navet
1 oignon
4 clous de girofle
1 bouquet garni
1 bouillon cube goût pot-au-feu
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le savoureux pot au feu très léger façon grand-mère ?


Pour commencer la préparation, bien nettoyer tous les légumes, les éplucher puis les réduire en tranches.

Réduire également le bœuf en morceaux.

Laver à l’eau froide l’oignon épluché et le percer avec les clous de girofle.

Ébouillanter les os à moelle dans une cocotte-minute avec 2 l d’eau.

Enlever avec une cuillère la mousse blanchâtre à la surface du bouillon.

Incorporer dans la cocotte les carottes, le poireau, les pommes de terre, le navet, l’oignon percé, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon.

Bien assaisonner le tout avec le sel et le poivre puis laisser la préparation mijoter à couvert pour 1 heure.

Une fois à point, retirer la préparation du feu et la servir chaude avec du pain et une petite quantité de moutarde.

Le savoureux pot au feu très léger façon grand-mère est maintenant prêt pour être apprécié. Régalez-vous !