Pour embellir votre dimanche en famille, cuisinez ce savoureux rougail aux saucisses de Toulouse. Une recette de grand-mère, ce plat se réalise avec une grande facilité de préparation. La singularité de cette recette réside dans son assaisonnement minutieusement épicé. En effet, les condiments en été choisi d’une manière à bien équilibrer le plat. Ajoutez à cela une méthode de cuisson qui rend les saucisses tendres à souhait. Pour couronner le tout, les ingrédients s’acquièrent facilement et à prix abordable. Alors, rassemblez-les et passez en cuisine pour peaufiner ce délicieux rougail aux saucisses de Toulouse. Prenez du plaisir et excellente préparation !

Pour : 6 personnes

Ingrédients

6 saucisses de Toulouse (1 saucisse par personne)
2 échalotes
2 gousses d’ail pressées (presse-ail)
1 boite moyenne de pulpe de tomates
Les épices :
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de curry
1/4 de cuillère à café de piment d’Espelette ou de Cayenne
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le savoureux rougail aux saucisses de Toulouse ?

Trouer légèrement les saucisses et les cuire dans de l’eau bouillante durant 5 minutes juste pour sortir la graisse puis retirer.

Les verser dans une casserole d’huile chaude afin de les dorer sur tous les côtés puis les réserver dans une assiette.

Faire revenir l’ail et les échalotes émincées dans une poêle puis ajouter de l’eau afin d’éviter qu’ils ne collent sur la poêle.

Verser les épices en suivant l’ordre dans la liste des ingrédients et suivre des saucisses et finir avec la pulpe de tomates.

Cuire le tout à feu doux durant 1 heure pour bien mélanger les saveurs et pour cuire la viande.

Déguster le savoureux rougail aux saucisses de Toulouse. Bon appétit !