Un dessert des plus distingué, le savoureux roulé meringue chantilly fruits. Une recette assez particulière, non pas qu’elle est difficile à réaliser, mais plutôt qu’elle est d’un délice incomparable. En plus de la meringue cet entremets est garnis à souhait avec des fruits. Loin d’être compliquée, sa préparation se fait très aisément. Cela avec ses ingrédients qui sont faciles à manipuler. De plus, ils sont faciles à dénicher et tous à prix mini. Alors, rassemblez-les et passez en cuisine immédiatement pour réaliser ce savoureux roulé meringue chantilly et fruits.

Ingrédients

4 blancs d’œuf
250 g de sucre
1 cuillère à café de vinaigre blanc
1 cuillère à café de maïzena
30 cl de crème grasse (non pas light…pour monter une chantilly)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 barquette de fruits au choix
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Comment faire le savoureux roulé meringue chantilly et fruits ?

Commencer la préparation par bien préchauffer le four à 190°C et monter en neige les blancs d’œufs.

Ajouter le sucre une fois qu’il commence à bien blanchir

Étendre les blancs de poulet en utilisant une feuille de papier sulfurisé un peur graissée avec du beurre.

Incorporer la pâte dans un plat de 33 sur 23 centimètres.

Cuire dans un four pendant une dizaine de minutes.

Réduire la température du four à 160°C et prolonger la cuisson pendant 5 minutes.

Mettre de côté et disposer un torchon sur la table et verser un voile de sucre au-dessus de cette feuille et renverser la meringue à peine au-dessus d’un torchant tiédie.

Mettre de côté pour refroidir.

Congeler le bol et le fouet.

Conserver la crème grasse dans un récipient pour les chantilly dans le réfrigérateur

Réfrigérer pendant quelques minutes et ajoute 2 cuillères à soupe de sucre à la crème.

Une fois que tout est bien froid, monter la crème.

Quand la préparation commence à s’affermir, ajouter un peu de vanille à son goût.

Disposer une généreuse couche de chantilly au-dessus de la meringue.

Incorporer progressivement le les fruits et rouler sans trop serrer.

Servir le savoureux roulé meringue chantilly et fruits. Bon appétit !