Cuisinez économiquement et partager avec vos proches cette scrocchiarelle au basilic, un plat simple et cuit à la poêle.

C’est une préparation typiquement italienne à servir lors d’un apéro simplissime ou d’une collation gourmande.

Une recette très populaire qui a connu un vrai succès auprès de ma famille que vous allez aussi apprécier.

Une pâte à base de farine, de levure, d’huile et de parmesan râpé que vous pouvez concocter en rien de temps.

De plus, tous les ingrédients sont peu nombreux à compter les doigts et très bon marché.

Avec la texture croustillante et légère, elle va regorger de saveur qui ravivera toutes les papilles !

Le pesto basilic rehausse la saveur et la valeur de ce délice. Vous pouvez enrichir ces merveilles par d’autres ingrédients de votre choix.

Au moment de servir, vous pouvez accompagner d’une sauce au yaourt fait maison ou tout simplement avec de la mayonnaise ou ketchup.

Pour séduire vos invités ou vos proches, je vous invite à réaliser ce simplissime scrocchiarelle au basilic pendant un moment de détente.

Faites défilez la recette et suivez-moi en cuisine.

Portions : 10 pièces

Ingrédients


Eau : 80 g
Farine : 220 g
Parmesan : 1 cuillère à soupe
Huile : 10 g
Levure instantanée : 1 pincée
Pesto basilic : 15 g
Sel : 7 g

Préparation

Comment faire le scrocchiarelle au basilic ?


Pour commencer la préparation, déposer la farine, la levure instantanée, l’eau tiède, le pesto de basilic et l’huile dans un récipient.

Mélanger vigoureusement à l’aide d’une fourchette.

Puis, saupoudrer l’ensemble le sel et le parmesan râpé. Remuer le tout.

Et, transférer le mélange sur un plan de travail légèrement fariné et commencer à pétrir.

Pétrir le mélange pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit ferme et compact.

A ce stade, partager la pâte en 10 morceaux.

Aplatir chaque morceau en une feuille très fines avec un rouleau à pâtisserie.

Si nécessaire rajouter un peu de farine.

Ensuite, prendre une poêle et faire chauffer l’huile, une fois chaud, frire les morceaux de pâte aplati 2 ou 3 à la fois.

Avec une fourchette, retourner après quelques minutes la pâte.

Une fois cuits, les égoutter et les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Pour finir, les saupoudrer de sel à la surface avant de servir.

Déguster le scrocchiarelle au basilic avec une sauce yaourt fait maison.