Recevez toutes vos proches avec cette entrée raffinée au goût unique, le sensationnel mille-feuille de saumon et crabe. Ce mille-feuille se compose d’une savoureuse préparation de crabe assaisonnée et de fines tranches de saumon fumé. L’ensemble forme une pure merveille qui ravira tous vos sens. Chaque mille-feuille est magnifiquement présenté et très délicieux. Il dégage également un merveilleux parfum qui donne l’eau à la bouche. Cette recette se réalise en seulement 20 minutes et n’a nullement besoin de cuisson. Alors, enfilez vite votre tablier et découvrez comment réaliser cette merveille culinaire.

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

2 boîtes de crabe au naturel
8 tranches de saumon fumé
4 petites échalotes
1 bouquet de persil plat
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bouquet de coriandre
1 botte de ciboulette
Pincées de poivre au goût

Préparation

Comment faire le sensationnel mille-feuille de saumon et crabe ?

Essorer le crabe.

Par la suite, former des ronds avec les tranches de saumon à l’aide d’un emporte-pièce rond de 8 cm de diamètre.

Ramasser les chutes et les écraser en purée.

Éplucher et émincer les échalotes puis hacher les fines herbes.

Effilocher la chair de crabe en retirant les cartilages.

Ajouter la chair au saumon écrasée et les combiner avec les échalotes, les fines herbes et l’huile.

Assaisonner avec le poivre.

Monter les millefeuilles en procédant comme suit : mettre un rond de saumon sur une assiette, disposer l’emporte-pièce dessus, farcir de crabe puis d’un autre rond de saumon.

Renouveler cette opération deux fois puis ôter doucement l’emporte-pièce.

Mettre le tout au frais jusqu’au moment de servir.

Le sensationnel mille-feuille de saumon et crabe est maintenant prêt pour être savouré bien frais. Appréciez !