Appréciez autrement les endives avec cette recette de simplissime gratin endives façon italienne.

Une manière facile de concocter les endives avec des ingrédients de très bon goût comme la mozzarella, le parmesan, les tomates cerise et d’autres encore.

Vous pouvez jouir de la saveur incroyable et du merveilleux parfum de ce gratin.

La recette se fait en toute simplicité et avec des ingrédients à prix très abordable.

Vous pouvez servir ce plat en guise de déjeuner ou de diner accompagné d’une généreuse salade bien assaisonnée.

Maintenant, faites défiler et lisez comment procéder à la réussite de ce gourmand gratin.

Préparation : 20 minutes
Cuisson au four : 30 à 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

 

Ingrédients

Endives : 8 belles
Tomates cerise : 25
Parmesan : 50 g
Œufs : 3
Mozzarella : 2 boules
Pancetta : 1 dizaine de tranches
Crème liquide : 10 cl
Lait : 15 cl
Pincées de sel et de poivre du moulin

Préparation

Comment faire le simplissime gratin endives façon italienne ?

Ôter les feuilles extérieures et les trognons des endives.

Faire cuire les endives à la vapeur jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.

Pendant ce temps, découper les tomates en deux et réduire la mozzarella en tranches.

Râper également le parmesan.

Fusionner dans un grand bol les œufs avec la crème, le lait et le parmesan.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Faire chauffer le four à 200 °C ou à thermostat 7.

Par la suite, essorer les endives.

Dans le fond d’un plat à gratin, installer en couche la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.

Étaler par la suite les endives puis finir avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.

Recouvrir le tout avec la préparation d’œufs.

Faire cuire le tout au four pendant 30 à 40 minutes.

Le simplissime gratin endives façon italienne est maintenant prêt. Bon appétit !