Comptant parmi le top 10 des recettes classiques les plus appréciés en France, voici les simplissimes tomates farcies délicieuses. Du moins, pour moi je les mets dans les 5 premières recettes que ma famille apprécie le plus. De plus, ma famille également l’apprécie fortement, car le plat disparait aussi vite qu’il est arrivé sur notre table. Ce que j’aime avec cette recette est sa garniture que je peux changer selon la saison. Pour cette fois, la préparation sera généreusement composée de viande. Cette variante s’approche de très près aux tomates farcies méditerranéennes. La différence est que j’y ai ajouté une touche un peu personnelle. Vous également, apprenez cette recette de simplissimes tomates farcies délicieuses et transformez la a votre guise.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portion : pour 4 personnes

Ingrédients


6 grosses tomates.
250 g de chair à saucisse (de préférence du boucher)
250 g de viande haché (bœuf, veau ou porc)
1 gros oignon
3 gousses d’ail
5 brins de thym
5 brins de persil
60g de mie de pain rassis
40 ml bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de sucre de canne complet
30 g de parmesan râpé
30 g de chapelure
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les simplissimes tomates farcies délicieuses ?


Commencer la préparation par allumer le four à 180°C.

Décrasser les tomates puis retirer le chapeau et les mettre de côté.

Retirer l’intérieur des tomates avec une cuillère et garder la moitié de la pulpe.

Arranger les tomates évidées dans un plat de cuisson chemisé d’un peu d’huile.

Ajouter les brins de thym dans le plat et ajuster le sel.

Imbiber la mie de pain rassis dans du boulon de légume.

Mettre les gousses d’ail pelé et l’oignon, les pépites de tomates, le persil à mixer en purée.

Mélanger les deux viandes dans le saladier et y amalgamer la purée, le sucre, l’œuf et ajuster le sel et le poivre au goût.

Amalgamer la chapelure et le parmesan dans un récipient.

Garnir les tomates avec la préparation à l’aide d’une cuillère et parsemer de chapelure ainsi que du parmesan.

Cuire le tout durant 30 à 40 minutes en recouvrant les tomates de leurs chapeaux à mi-cuisson.

Servir les simplissimes tomates farcies délicieuses. Bonne dégustation !