Une recette à la fois onctueuse, savoureuse et surtout polyvalente, je vous propose ces simplissimes tomates farcies-pommes de terre-thon. C’est une recette qui se concocte avec une grande facilité. C’est pour ces diverses raisons que la tomate farcie est l’un des plats les plus dégustés par les Français. Cette préparation peut se savourer en entrée, en plat principal accompagné ou encore comme apéritif. Selon la saison ou vos envies, vous pouvez changer la garniture de ces tomates farcies à votre guise, alors bonne préparation !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

8 tomates rondes
4 pommes de terre jaunes moyennes
400 g de thon égoutté
1 touffe de persil
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de chapelure
Q.s. de basilic au goût

Préparation

Comment faire le simplissimes tomates farcies-pommes de terre-thon ?

Peler les pommes de terre puis les passer sous l’eau courant et les tailler en morceaux.

Les cuire dans de l’eau froide salée puis compter 15 minutes de cuisson après ébullition.

Disposer dans un bol et les mettre en purée afin d’avoir une texture uniforme et les mettre à refroidir.

Ajouter le thon égoutté et ajuster le sel et le poivre au goût puis incorporer les câpres finement hachés.

Ajouter la chapelure et amalgamer le tout afin d’avoir une préparation bien compacte et uniforme.

Mettre la préparation à réfrigérer durant 10 minutes puis préparer les tomates.

Décrasser les tomates puis retirer la tête et les vider puis farcir avec la garniture.

Arranger dans une assiette de service et mettre à réfrigérer durant 30 minutes.

Savourer les simplissimes tomates farcies-pommes de terre-thon. Bonne dégustation !