Réchauffez-vous pendant ces temps d’hiver avec cette succulente soupe basque simplissime. C’est une préparation très riche en goût et très appétissante. Sa présentation semble simple, mais son goût est d’une bonté inégalée. Vous pouvez accompagner ce régal d’une belle tranche de pain grillée et un peu de fromage râpé sur le dessus. En plus d’être facile à faire, cette gourmandise se façonne en un temps record. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

600 g de potiron coupé en cubes
200 g de carottes coupées en morceaux
1 échalote
10 g d’huile
500 g d’eau
1 cuillère à café de fond de légumes
1 cuillère à café de piment d’Espelette
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la succulente soupe basque simplissime ?

Commencer la préparation de la succulente soupe basque simplissime, en découpant l’échalote en deux.

La mettre dans le bol du Thermomix, puis le mixer 5 secondes à la vitesse 5.

Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Joindre de l’huile et programmer 4 minutes, 120°C à la vitesse 1.

A la fin du programme, rajouter le potiron et les carottes, puis mixer 4 secondes à la vitesse 5.

Racler les parois du bol et ajouter le fond de légumes et l’eau.

Ensuite, programmer 20 minutes, 100°C à la vitesse 1.

Enfin, rajouter le piment d’Espelette, des pincées de sel et de poivre au goût.

Mixer à nouveau 1 minute à la vitesse 5, puis à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir la succulente soupe basque simplissime.