Savourez un succulent dessert moelleux après avoir dégusté un bon plat, en dégustant le sublime gâteau au chocolat ultime. C’est une préparation onctueuse et à couper le souffle. La pâte veloutée, nappée d’un fabuleux glaçage est à tomber par terre. Rien que sa présentation fera saliver les plus gourmands, avant même de le déguster. Cette montagne de saveurs se fait en rien de temps, et ce, en toute facilité. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients


180 g de chocolat noir
180 g de beurre
100 g de farine
180 g de sucre
1/2 sachet de levure
6 œufs
Pour le glaçage
200 g de chocolat noir
25 cl de crème fraîche
50 g de miel

Préparation

Comment faire le sublime gâteau au chocolat ultime ?


Commencer la préparation du sublime gâteau au chocolat ultime, en préchauffant le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre aux micro-ondes.

Détailler les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, puis ajouter la farine et la levure.

Bien remuer le tout.

Incorporer le mélange chocolat beurre.

Fouetter les blancs en neige, puis les ajouter délicatement à la préparation en plusieurs fois, en amalgamant avec une spatule pour ne pas les casser.

Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré.

Enfourner pour 40 minutes, en couvrant le gâteau de papier cuisson, à mi-cuisson afin d’éviter que le dessous soit doré.

Laisser refroidir, puis démouler.

Finir la préparation avec le glaçage.

Ébouillanter la crème avec le miel et la verser en trois fois sur le chocolat en remuant bien à chaque ajout pour obtenir un glaçage bien lisse.

Laisser tiédir à 37°C, puis le verser sur le gâteau posé sur une grille.

Réfrigérer le sublime gâteau au chocolat ultime, avant la dégustation.